１０月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。


あられ煎茶
さっぱりとした緑茶に、香ばしいあられがブレンドされています。明るい水色を持ち、すっきりとした後口の美味しいお茶です。 

ニルギリ
現地の言葉で「青い山」という意味を持つニルギリ。南インド、ニルギリ山麓のなだらかな高原で栽培される、甘い香りで優しい味わいの紅茶です。 

凍頂烏龍茶
台湾三大銘茶の一つと言われる凍頂烏龍茶。果実のような甘い香りは喉を過ぎても口の中に広がるほどです。日本でも人気の高いお茶です。 

クマザサ ＆ 柳
古くから健康茶として飲まれてきたクマザサに、あっさりとした味わいの番茶である柳をブレンド。青臭さを残さないように強めに焙煎されています。

ミックスローズ
やわらかな味わいのこだわり茶葉に、ローズヒップと花びらを散りばめた、見た目も鮮やかな新感覚ブレンドです。華やかな味わいが楽しめます。

９月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。

奈良番茶
奈良の風土はお茶作りに適していて、生産量は全国６位。さっぱりとした奈良番茶は、お食事にもおススメめです。

シッキム
ダージリン北部の険しい山岳斜面に位置するシッキム地方で収穫量の少ない紅茶で、渋味が少ない味わいと、甘く華やかな芳香が特徴です。今回のヒット！です。やはり、好きなダージリンに近い産地だからでしょうか・・。





茉 莉 花 茶
中国といえばジャスミンを連想するほどの花茶の代表格。さっぱりとした中国緑茶とジャスミンの香りがマッチしています。アンもジャスミンティーは大好きです♪

タンポポ ＆ はと麦

古くから健康茶として利用されているタンポポと、はと麦をブレンド。芳ばしさとコクがあり、香り良く仕上げたお茶です。

ピーチティー

甘くみずみずしい桃の香りが広がるストレート用紅茶。いつもと違ったお茶で気分転換したい時やティータイムにもオススメの味わいです。

８月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。今月の一押しは、ダージリン・ファーストフラッシュ。個人的な好みです。


鹿児島
コクがあり、しっかりとした味わいで全国でも年々人気を高めているお茶。濃い緑色の水色(すいしょく)をしています。気分をすっきりさせたい時にオススメです。

ダージリン・ファーストフラッシュ
春の訪れを告げる紅茶、ダージリン・ファーストフラッシュ。緑茶のようなグリニッシュな外観や、芳ばしさの中に広がる甘いマスカットフレーバーが特徴です。

仏 手 (BUSSU)
中国福建省のお茶。古くは柑橘系の木に接木をしてできたと言われる品種。柑橘系の香りがほのかに漂い、甘さを感じるしっかりとした味わいです。

ドクダミ ＆ 番茶
古来より健康茶として人気のドクダミ。それだけでは独特の風味があるので、優しい味わいのお番茶とブレンドすることで飲みやすく仕上げました。

  さくらんぼティー
甘いさくらんぼの香りを加えた、こだわりのフレーバードティーです。やわらかな味わいはストレートにぴったりです。

７月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。

棒 茶
茎茶だけで作ったお茶。独特の青い香りとほのかな甘味が人気の理由。さっぱりした後口で、食事中のお茶としてもオススメ！

ブラマプトラ
コクの深いアッサムCTCセカンドフラッシュに柔らかな甘い香りと旨みのアッサムオーソドックスをブレンドした、アッサムの中心を流れる雄大なブラマプトラ河をイメージした紅茶です。

玖瑰普珥茶
メイクイとはバラ科のハマナスのことで、高貴で甘い香りがします。それと「黒茶」の部類に属するプーアールをブレンド。深みがあって香り良いお茶に仕上がりました。

カモミール＆ダージリン
世界三大銘茶のダージリンと、最もポピュラーなハーブティーの一つカモミールのブレンド。お休み前の一杯として楽しんでください。

アロマティー　アプリコット
マリーゴールドの花を散りばめた、見た目にかわいいフレーバードティー。甘酸っぱいアプリコットの香りがふわりと広がる紅茶です。

６月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。


宮 崎 (MiIYAZAKI)
明治に入って宇治より製茶教師を招き、産業化が図られた宮崎茶。現在では全国の市場に出回っています。明るい緑色の水色で、しっかりとした味わいです

トラディショナルアールグレイ
当時、グレイ伯爵が愛飲していたレシピに基づき再現した世界三大銘茶の一つ。キーマン紅茶にこだわりのベルガモットフレーバーを加えた伝統的なアールグレイです。
芝蘭香 (SIRANKOU)
芝蘭とは香りが良い草という意味。とても良い香りがその茶園を覆ったと言います。お茶は渋味がなくなめらかで、甘く優しい香りがします。

ルイボス＆ ほうじ茶
健康飲料として人気のルイボスと、香り高いほうじ茶をブレンドしました。ルイボスは、アフリカの銘茶とも言われるお茶です。

マンゴーティー (MANGO TEA)
マリーゴールドの花びらがかわいい、甘酸っぱいマンゴーの香りのフレーバーティー。すっきりとした口当たりの紅茶です。

村田園の万能茶

村田園の万能茶。駅前で無料サンプルとしてもらいました。14種類もの素材がブレンドされています。

Recipe どくだみ、柿の葉、とうきび、はと麦、くま笹、あまちゃづる、はぶ茶、甘草、大豆、田舎麦、桑の葉、くこの実、ウーロン茎、びわの葉

香ばしさとほのかな甘味は、飽きのこない味わい。

５月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubから届いたお茶です。どれもおいしいのだけれど、特に気に入ったのは知覧とミルキーローズです。


日本茶　知 覧
上質の煎茶の茶所として名高い知覧のお茶。深蒸し製法で作られているため、深い甘みが特徴で濃厚な味わいです。お茶好きの人にも人気のあるお茶です。

紅茶　ロイヤルキーマン
春先の、一番最初に生え出てくるきわめて小さな新芽だけを手摘みして製造される、とても希少なキーマン紅茶。渋みがほとんど無いスムースな旨味と芳しい甘い香りです。

中国茶　千利香

清代から続くと言われる香りが高いお茶の代表格。千里先まで香りが届くほど・・ということから命名されたと言われているそうです。花のような甘い香りが楽しめます。

ヘルシーブレンド茶　桑の葉＆ほうじ茶
古くより健康に良いとされ、愛されてきた桑の葉。飲みやすくするために優しい味わいのほうじ茶とブレンドされています。

アロマティー　ミルキーローズ
見た目もかわいいローズペタルを散りばめた、ミルクティー用ブレンドです。ふわりとバラの香りが漂い、優雅な気分を楽しめます♪

ムレスナティーハウスのホワイト・ローズ

河津バガテル園で買ったバラの紅茶は、ムレスナティーハウスのホワイト・ローズ。女の人を紅茶で綺麗になって欲しいと言う願いから、新鮮でおいしいバラの紅茶を本場セイロンから運んできてきてくれてます。なるほど、アンの好みのはず。HPを見ると、茶葉がヌワラエリアらしい。


アンはフレーバーティーよりもストレートで茶葉そのもののの味と香りを楽しむのが好きですが、この紅茶はヨーグルトとローズが素晴らしいハーモニーでブレンドされ、更には新鮮なバラの香りが紅茶とマッチして、幸せを感じさせてくれます。何だかティーパーティーを開きたくなってきますね。

４月のお茶たち

Belle MaisonのMonthly Clubで、１年間お茶を届けてもらうことにしました。紅茶教室に通い始めて早３年。。 お茶に興味を持ってしまうんですね～。健康にも良いから尚更です。５種類１０袋で届けてくれるのでいいですよ♪


日本茶　抹茶入り玄米茶
香ばしい玄米茶に鮮やかな色合いのお抹茶がブレンドされています。抹茶の香りがふわりと漂う、ちょっと贅沢な玄米茶です。

紅茶　アッサムＣＴＣ
世界最大の紅茶産地、インド東部に広がるアッサム平原で栽培された紅茶。非常に強いコクと渋みを持っており世界で最もストロングな紅茶と称されています。

中国茶　鳳凰水仙
広東省を代表する中国茶。紅茶に近いアジを持ち、その香りの高さと茶本来の甘味はこの品種の独特の風味で、飲み終えた後の口の中に甘さが残ります。

ヘルシーブレンド茶　クコ＆烏龍茶
芳醇な香りの烏龍茶とほのかに甘酸っぱい香りのクコをブレンド。クコは中国で生薬としても使用されています。爽やかな後口がクセになる味わいです。

アロマティー　桜の紅茶
日本に春の訪れを運ぶ桜。甘くやわらかな香り立ちを桜葉で再現されています。穏やかな春の日のアフタヌーンティーにいかが？

Mother Leafの特製ナポリタン

今日は、水道橋の大原で研修があったので、帰りにインプレッションズのファースト・コレクションに行って来ました。お花友達が今通っているスクールです。表参道ヒルズのお洒落な場所でした。


花展の後、お腹が空いたので、またまた青山のMother Leafに。ここは、いつもお花の後来る場所です。表参道ヒルズは混んでるので、ここの方が落ち着きます・・。トマトソースの特製ナポリタンを注文しました。ナポリタンって、子供の頃を思い出し、懐かしい気分になれます。


それに、ここはお店の名の通り、紅茶を出してくれるお店です。食事と一緒なので、一番好きなダージリンをストレートで飲みました。


ここのサラダドレッシングは、いつもながら最高！

神楽坂 『紀の善』の抹茶ババロア

ランチの後、友達の家に行ってお茶をしました。神楽坂に住んでるなんて、ほ～んと、羨ましい！！誘惑されそうなお店がたっくさんありま～す。『紀の善』の野菜チップを、桜が入ったルピシアのお茶でいただきます。このお店の抹茶ババロアは、と～っても有名らしいです。今日は雨でしたけど、人が並んでいました。マイルドなクリームが粒餡に絡まっておいしいです♪


お友達に差し上げた紅茶教室のローズティーとお花のミニオブジェ。

はちみつレモンティー with ジンジャー

お正月に帰省している時、母が近所の人にレモン、お歳暮としてハチミツをいただいたけど、夫婦二人暮らしでは使い切れない・・と言っていました。そこで、紅茶教室の先生のブログのハチミツ漬けを教えてあげたら、それはいい！ということになり、作って送ってくれることになりました。


１ヶ月くらい経ったらいいということで、正に今が食べ頃です♪ はちみつレモンティーにしてのんだりしています。ビタミンＣた～っぷりに、ジンジャーも入れているので、体もポカポカ温まっていいです♪

カフェランチ & ハーブティー ～ローズヒップ＆レモンバームと ～

お花の後、またまたMother Leafでランチ。色んな食材が楽しめるカフェデリは、健康志向のアンにはうれしいメニュー♪

ハーブティーはローズヒップ＆レモンバームと紅茶のブレンドです。

DHCのプーアール茶

DHCのプーアール茶です。


プーアール茶って、濃い割にはさっぱりした飲み口。2/12までキャンペーンをやっているので、また購入しようと思います。

ヴァレンタインのテーブルコーディネート ＆ ショコラと紅茶の優雅なひととき・・

今日は、いつも行っている紅茶教室とテーブルコーディネートのコラボでした。テーマは『ヴァレンタイン』。ウェッジウッドのターコイズ・ブルーとホワイトを基調にしたヴァレンタインらしいエレガントなデザイン。お部屋に入った瞬間、素敵♪って思いました。かわいくなりすぎず、大人の雰囲気を醸し出しています。


テーブルコーディネートには、フラワーアレンジメントも付き物ですので興味あります。とても勉強になります。


コーディネートにはカラーが重要なポイント！クロスをブルーからアイボリーに変えて、それに合わせてナプキンも白いレースからグリーンに変えました。シックな雰囲気になったでしょ？

ナプキンでバラを作っています。意外と簡単にできることがわかったので、これからも機会あればやってみようと思います。


ブルーとブラウンって意外と合うんですよね。フラワーアレンジメントをやっているので、カラーの組み合わせにはこだわりがあります。さて、ナプキンをチョコ色に変えたところで紅茶とチョコレートのハーモニーレッスンに引き継がれま～す！


今日の紅茶は、ミルクティーに合うスリランカのウバ。☆ビター  ☆ミルク  ☆ホワイト  ３種類のチョコをテイスティングします。デザートもチョコムースの上にラズベリーのジャムが。ハートの器に入っています。フランスの砂糖やスプーン置きもハート型です♪


お部屋の至る所に、素敵なコーディネートが！レッスンの終わりにおみやげとして、ウバ茶とハートクッキーをいただきました♪

福建省産の鉄観音

こちらは、アンが上海で買ってきた鉄観音。上海なんだけど、福建省産の鉄観音です(笑)。彦根で買ったティーカップで淹れました。


これは、会社でおみやげとして配りました。

本場 福建省の鉄観音！

アンは会社で中国語を習ったことがありました。今でも先生とはメールで繋がっています。ご出産祝いに、プリザーブド・フラワーで作ったアレンジメントを差し上げました。そのお礼に、帰省された時にお茶などを買って来てくださったのです！鉄観音と言えば福建省。そう、先生のご出身地なのです。


お茶は小分けにされて、真空パックに入っています。こういうのは初めて見ました！鮮度が保たれていいですね。


先生がメールでお茶の入れ方を教えて下さいました。昨年１１月に、上海で買ってきたティーカップで淹れます♪ マイルドな味です。

代謝up！アイテム

冷えますね～。寒い冬は、冷え性のアンには代謝up！が必要です。
友人が、タイで買って来てくださったジンジャー・ティー。紅茶と混ぜて飲んでいます。紅茶とジンジャーはとっても相性がいいのです。


こちらは、ＤＨＣのカモミール・ティー。カモミールはお腹の薬なのだとか。くまのプーさんがお腹をこわしたときに、お母さんが作ってくれるのがカモミール・ティーなのだそうです。胃腸が弱いアンにはいいかも・・と思って購入しました。


わかさ生活さんで「ほっとスムーズ」を３袋買ったら、しょうが湯をいただきました。ゆずは近所のスーパーで見つけました。しょうがは代謝up！に、ゆずは香りも楽しんでいます。

由庵のお茶

目黒アトレにある由庵は、お豆腐や有機野菜を使ったヘルシーなお料理を出してくれるお店です。チェーン店ですが、銀座や品川に比べてお値段もお手頃。お店の雰囲気もいいし、とても気に入っています。そこでは、お茶も販売しているんです。これはプーアール茶です。


ダイソーで買ったお花の湯呑み茶碗で気分もゆったりと・・。

Diet Tea

毎月行っているリンパトレナージュのサロンのDiet Tea。いわゆる漢方茶です。漢方独特の匂いもなくて、飲みやすいんですよ。


ダイソーで買ったシンプルなクローバーマグーカップ。少し大きめの普段使いのを探していたんです。。

お花のクッキー

Bell Measonのギフトカタログから、北海道のアリスという洋菓子屋さんのお花のクッキーを注文しました。本物のお花がトッピングされた、と～ってもお洒落なスイーツです。


プレート＆ティーカップも花柄にしてみました～♪ 花さくシリーズでーす。

上海で買ったプーアール茶

上海で買ったプーアール茶。７年ものです。プーアール茶は、古いほど価値があるそうです。高血圧にいいと聞きましたので、お正月休みに両親に渡します。２人揃って高血圧なのです。

















１つ拝借してお味見♪ キャンディーみたいに包んであるお茶は初めて見ました！

四角く固めてあるんですね。熱湯を入れるとすぐに色づいてきます。

黒茶ですから、けっこう色が出ます。大きな固まりですから、余裕で４煎、５煎はいけそうです。


このティーカップも上海で買ってきたんですよ。ティータイムの楽しみがまた１つ増えそうです。

オータムローズ・アレンジでアフタヌーン・ティー気分…♪

今日のティータイムはちょっと豪華 先日のオータムローズ・アレンジでアフタヌーン・ティー気分に…。休日にまったりと飲むお気に入りのダージリン・ファーストフラッシュは、ブランチのパスタにもよく合います。バラのアレンジにバラのティーカップ。デザートはプルーン。美肌に良さそうだけど、フルーツは体を冷やしてしまうので、お昼までに食べるのがいいんだそうです。

和の湯呑み茶碗で和茶を・・

以前、はやしやで桜茶を買ったときでしょうか・・？ 「京の和茶」をもらいました。緑茶は体を冷やす作用があるので控えていたのですけれど、やっぱり日本人かしら・・時には飲みたくなりますね～。宇治茶入りです。「花吹雪優しいかたちの湯のみ」茶碗は、\100ショップ品ですが、侮れないですね。かわいくて気に入っています♪ 茶台は、栃木に住む友人から地元の産物だといっていただいたもの。

そもそも日本茶が飲みたくなったのは、素麺を食べることになったから。実家から小豆島産の素麺を送ってきてくれたのですけど、夏の間に食べ切れなくて残っていたのを、寒くならないうちに平らげてしまおうと思いました。小豆島はお隣の県なので、実家では素麺は小豆島産を食べることが多いです。残っためんつゆは、お料理のお出汁として使います。

久々に神楽坂でお食事・・

会社の研修で水道橋の専門学校に行きました。法人研修ですので、通信教育＆添削課題提出そして今日が１日セミナーです。４時に終わりましたので、同僚と食事に行きました。久々の神楽坂ですが、とても好きな場所です。有名なクレープのお店 ル・ブルターニュに行きました。ここは、他の友達２人からもすすめられていたのですが、機会がなく、今日やっと来ることができました。お店には５時前に着きました。平日、こんな時間にお店に入れることはないので嬉しいです。

でも、昼食が１時頃でしたので、まだお腹は減ってなく・・ですので、軽食が良かったんです。５時までがティーセットのお値段ということでしたが、お茶と合わせて\1500とはお得！ ハム＆エッグのシンプルなクレープです。

テラスで食事したのですが、秋ですのでさすがに冷えてきます。ひざかけがあって嬉しかった！ ハーブティーで温まります。

同僚とは、今はビルが離れているので久々の再会でした。ですので、話すことがたんまり！ おしゃべりしているうちに、７時になってしまいました。すると、今度はお腹が空いてきて、場所を変えることに・・。近くの和のお店です。水菜と鶏肉の冷やしうどんを食べました。

ここでも紅茶で温まります♪
















こういうさりげない店内の飾りつけも心が和むので好きです♪

ランチパスタ ＆ レモンミルクティー

休日の昼間のお花レッスンの後に立ち寄るのは、鎌倉パスタと同じビルに入っているMother Leaf。今日、注文したのは『森のきのこの醤油和え』 。に続いてきのこづくしです。秋らしいですね～。

ランチメニューは、どれを注文してもワッフルとサラダがつきます。ワッフル用のメープルシロップもおいしいし、細かく刻んだベーコンが入ったサラダのドレッシングも美味！






お店の名の通り、ここは紅茶も販売されています。レモンミルクティーを注文しました。アンはLemon or Milk ? と聞かれたら、必ずMilkと答えるほどミルクティーが好きなのですが、Lemonも好きなので２つが合体？したものを頼んでみました。ミルクティーの濃厚さを残しつつも、レモンのさっぱりした感じもありました。紅茶の色も黄色味を帯びていて、レモンの色なのかしら？

上野風月堂 ～ 煎茶セット ～

今日は健康診断のため、会社の病院に行きました。アンは持病の表層胃炎をもっています。ですので、毎年いや～な胃カメラをオプションでつけているため、当日の朝食は抜き！だから、病院で出る食事はとっても嬉しいのです。 たまたま、その病院で同じ職場だった人と再会したので、一緒に食事をし、その後、『上野風月堂』でお茶をしました。抹茶セットだと和菓子に選択肢がなかったので、煎茶セットにしました。秋らしく色鮮やかな和菓子を選びました。その名も“彩り”です。健康診断は嫌だけど、仕事をせずに早く帰れるのがいいですね♪

デザートは愛媛県産の梨！

デザートは、実家から送られてきた愛媛県産の梨。毎年、母が決まった農家の人に頼んで一箱送ってきてくれます。梨といえば、甲府や鳥取をイメージするのですが、愛媛県もりっぱな梨ができるんですよ。みずみずしくてとってもおいしいです♪

梨に合わせた紅茶は、ダージリンのファーストフラッシュ(春摘み)　。アンの超お気に入りのお茶です。梨の甘さとダージリンの控えめな渋味がマッチ！ また、果物は体を冷やす作用があるのので、体を温める紅茶と合わせるといいのです。

ベルばらの紅茶

８月に行ったベルばら展では、キャンディや紅茶も販売されていました。

キャンディは缶に、紅茶は綺麗なパッケージに入っています。子供の頃、このあり得ないほどに盛り上がったマリー・アントワネットの髪型を描くのに挑戦したことがありました。

ベルバラにちなんでか、”ローズティー”と”ロイヤルブレンドティー”がありました。ローズティーはローズヒップが入っていました。普段も紅茶とローズをブレンドしてよく飲みます。同じくバラの柄のティーカップに淹れてみました。Imane のお気に入りのカップです♪ ロイヤルブレンドティーは、「ミルクティーに合います。」と書かれているように、しっかりしたお味。インド・ケニア・スリランカの紅茶がブレンドされています。プリウォーシュに合わせました。

韓国の花茶

これは、会社の同僚から韓国のお土産としていただいた花茶 アンがフラワーアレンジメントをやっているので、お花タイプがいいのかな～と思って買ってきてくれたんです。
 

マリーゴールドがパーッ！と花開いて、綺麗です。このタイプのお茶は、上海でも買ったことがあり、緑茶やジャスミン茶とミックスされて、良い香りがします♪

岡山限定のお茶

岡山では両親にLupiciaのお茶を買って帰りました。年なので、糖分のあるお菓子系よりも、お茶の方が健康的にいいかな～と思いました。岡山限定の２品です。

紅茶の女王 ～ ダージリン・セカンドフラッシュ ～ と岡山名産 白桃をイメージしてローズレッドが入っています。紅茶教室でファーストフラッシュの水出しが美味しかったですので、セカンドフラッシュでも水出ししてみました。ファーストフラッシュとは味わいとは違いますが、甘味もあっておいしかったです♪ ガラスコップは函館の北一ガラスで購入したもの。

こちらは、台湾烏龍茶と岡山名産 巨峰をイメージしてブルーマロウとコーンフラワーが入っています。ホットティーで淹れてみました。ウーロン茶のわりには明るい黄色い色でした。独特の味で、漢方薬みたいとちょっと不評だったのですが、健康には良さそう。水出しにするともっと控えめな香りになるかもしれません・・。