すだちで減塩対策！

愛媛県の実家から徳島産のすだちが届きました。お酢や柑橘類で、できるだけ塩分を控えめに・・。血管がきれいなのが健康の秘訣！ お醤油とかポン酢とか大好きなのですけど・・ 少量にして。。

おかべやの正直物語 豆乳１００

うどんパーティーのとき、メンバーの人が健康お宅の私にと持って来てくださった豆乳です。北海道の大豆だけで作られた無調整豆乳なので、豆乳そのものの美味しさが味わえます。スープやシチューにも使ってみましょう！

バラのジュース

河津バガテル公園で買ったバラジュース。バラの中で最も高貴な香りと言われる「ダマスクローズ」の抽出液で作られた貴重なジュースです。口にするとダマスクローズの香りが広がります。バラは美容にもいいんですよね

あっさり新鮮！ うす皮なす漬け

この夏は、Belle Maisonで色々お取り寄せをしました。これは、山形のやまいち漬物店の商品です。アンはお茄子が大好き！お漬物もそうです。丸くてかわいい形をしていますね♪


辛子などをつけると良いと書いてありましたが、最近はまっているゆず胡椒をつけてみました。ぴりっ！とした感じは、暑い夏にぴったりだし、お漬物の味を引き立てます。

無印良品のクッパ！

どれもチン！してごはんにかけるだけのお手軽クッパです。

無印良品の商品です。

ユッケジャンクッパ

牛肉と５種類の野菜を辛味を効かせたスープでじっくり煮込みました。

辛さの中にも旨みがあります。

胡麻味噌坦々スープ

中華料理の坦々麺をお手本に、白胡麻の濃厚なスープに豆板醤で

辛味をつけました。コクのある辛味が特徴です。

野菜クッパ

７種類の野菜を牛肉の旨みの効いたスープで煮込みました。

野菜の甘みが溶け出したスープです。

ヘルシーパン！

川崎駅のフォルサム(Wholesome)というパン屋さんで購入しました。
今回のテーマは”ヘルシー”です。

発芽玄米ロール ＆ 米粉と16穀入りパン

からし野沢菜

築地佃でんの「夏ゼリーおでん寄せ」

暑い盛りにも「おでん」をおいしく味わってもらうためにと創業140年を誇る築地は佃でんの新発想！何とおでんのゼリー！？ おでん種を風味満点の出し汁のゼリーで封じ込めています。冬のものと思われていたおでんを夏にも販売できる・・ビジネスはアイデア次第ですね！

具は、次のものが入っています。
いわし団子、えび団子、グリーンピース、きぬさや、海老、結び昆布、こんにゃく、焼竹輪、東京揚げ

ゼリーのなめらかな口当たりの後に、出し汁の風味が口の中に広がり、具材のおいしさを一層引き立たせます。

色んな産地のお米

ささにしき・こしひかり・あきたこまち・・とお米のブランド様々ですが、少量ずつ袋に入っているので、色んな産地のお米が食べられます。


引き出し型のボックスに入っているので、これは書類入れなどに使えそうです。

夏野菜のピザ ＆ 豚の角煮パン

多摩川駅の神戸屋パンで買った２つのパンの紹介です。

夏野菜のピザ

キッチリとしたピザ生地に、夏野菜とミックスチーズ オリーブオイルとバジルで味付けしました。

豚の角煮パン

柔らかく煮込んだ豚角煮とほうれん草をトッピングしたパン。

川崎大師名物 福嶋屋の久寿餅

風鈴市の帰りに買った銘菓。由来は、江戸は天保の時代に遡ります。大師河原村に久へ今盛るという人がおり、風雨強き夜、納屋に蓄えた小麦後が雨に濡れ、やむなくこねて樽に放置したところ、樽底に純良な澱粉が沈殿しているのを発見しました。これを蒸し上げたところ、風変わりな餅ができたとのことです。久兵衛の久と長寿の寿をとって、“久寿餅”と名付けられました。全国観光土産品連盟より推奨されている銘菓です！


みかけは、こんにゃくみたい！？　結構ボリュームがあるんですよ。

モーニングパン

川崎駅のフォルサム(Wholesome)というパン屋さんで購入しました。
今回のテーマは”モーニング”

ベーコンegg
ベーコンとたまごをマヨネーズで合わせ、焼き上げています。

無添加ソーセージフランス
柔らかくて白い生地にソーセージの控えめな味がマッチしています。

山形の旨だし

日本の野菜で作ったという山形の旨だし。５種類の野菜を細かく刻んで、出汁で味付けしています。

胡瓜、茄子、昆布、大葉、みょうが、ねぎ

同じく山形名産の笹かまぼこと一緒にいただいてもいいし、お餅につけるとお醤油なしで食べられます。

もちろん、ほかほかご飯や冷奴とも相性抜群！

セパ・ガビラン 2003

DHCのセパ・ガビラン 2003
華やかで豊かな果実味。複雑な香りと引き締まった酸味で、深いルビー色の美しい輝きが魅力的な、飲みやすいお値打ちもののワイン。アンの好みのカベルネです。

地元で買った羊羹 ＆ 寒天

ＧＷに愛媛の実家に帰った時、近所のＪＡのお店’彩々きてや’で買った羊羹 ＆ 寒天です。


柑橘系が多いのは、地産地商のお店だから。愛媛はみかんの産地です。

愛媛県産のキウイ

愛媛県産のキウイがお手頃価格で売られていたので、ついつい買ってしまいました・・。爽やかなグリーン色が、器に映えます・・。

花せんべい 彩（いろどり）

これは、岡山で買った“彩”という花せんべい。

１枚１枚に可憐な野の花を乗せています。ほんのり甘く、軽い食感。

和菓子の老舗〈佐藤玉雲(ぎょくうん)堂〉の手作り。サツマイモの裏ごしにカボチャ・ホウレン草・紅イモを混ぜて生地を作り、その上に押し花をのせ、そっと焼き上げています。

駿河湾の桜海老せんべい

伊豆に旅行した時に買った駿河湾の桜海老せんべいです。


元々、かっぱ海老せんとか 海老せん関係は大好きです♪

桜の薄皮まんじゅう

伊豆稲取に雛のつるし飾り祭りに出かけたときに買った、 桜の薄皮まんじゅうです。


桜の風味がするお茶と合わせて食べました。

あゆぞうすい＆ 干しあゆ

昨年の秋、彦根に行った時に買ったものです。彦根と言えば琵琶湖。琵琶湖と言えば、  『鮎』ですね！


あゆぞうすい ＆ 干しあゆ
　

あゆぞうすいの素は、干しあゆから丁寧に出汁をとった風味豊かな逸品で、香魚と呼ばれる鮎の素材が生きています。鮎の切り身や三つ葉も入ってるのもGood！干しあゆは、ご飯と一緒に炊いてもほどよく出汁が出ます。



もちろん、普通に焼いて食べてもカルシウムが取れるようでいい感じ。

崎陽軒の春のメニュー♪

崎陽軒では、春のメニューを展開中です！ いずれも季節限定です。
おべんとう 春
素材がヘルシーで体にやさしそうです。桜の花の塩漬けが乗っかっています。

たけのこシウマイ
たけのこのコリコリした食感が、シウマイととても合っています！


たけのこごはんと一緒に食べました！

空豆パン ＆ 黒豆かのこ

神戸屋パンで買ったパンは２つともお豆さんが使われています。ヘルシー志向が続いています。
空豆パン
白い柔らかい生地がふんわりと口の中に広がります。

黒豆かのこ
かのこを黒豆で仕立て、仕上げにきのこをまぶし焼き上げたパンです。

桜あんぱん ＆ たまちゃんパン

多摩川駅の神戸屋パンで買った２つのパンの紹介です。

新商品　桜あんぱん
静岡産の大島桜を使用した餡を菓子生地で包んでいます。桜の香りがほのか～に漂ってきます。


たまちゃんパン
薄皮の酒種生地でたっぷりのこしあんを包んだ、あざらしたまちゃんです！ この丸～いなんともいえないフォルムがとつぶらな瞳が愛くるしいです♪

神楽坂 『紀の善』の抹茶ババロア

ランチの後、友達の家に行ってお茶をしました。神楽坂に住んでるなんて、ほ～んと、羨ましい！！誘惑されそうなお店がたっくさんありま～す。『紀の善』の野菜チップを、桜が入ったルピシアのお茶でいただきます。このお店の抹茶ババロアは、と～っても有名らしいです。今日は雨でしたけど、人が並んでいました。マイルドなクリームが粒餡に絡まっておいしいです♪


お友達に差し上げた紅茶教室のローズティーとお花のミニオブジェ。

梅干入れの壺！

自由が丘のNatural Plentyは、紅茶教室の帰りに立ち寄る所。本日、気になったアイテムはこれ。フォルムがとっても愛らしいです。

お店では、パフ入れに使われていましたが、アンには梅干入れの壺！にしたいというひらめきがありました。冷蔵庫の中に入れていてもかわいいので、と～っても気に入っています♪

ナンサンド

VIE DE FRANCEの新しい商品・ナンサンド。
もちもち生地のナンに、半熟卵とトマトがサンドされています。

白くま塩ラーメン！

英語サークルの後に集う魚や一丁で、『白くま塩ラーメン』をいただきました。昨年の冬もいただいたのですが、お得意様に配られるようです。


結構、塩味がきいています。おいしいです♪ 大井町のAtreの惣菜コーナーで、きのこサラダを買い、海苔と一緒にトッピングしました。

手焼きせんべい

いちご狩りセンターには、手焼きせんべいも売られていました。アンは、スイーツよりもおかきやおせんべいの方が好き♪


現地では、割れ煎(右)を食べ、家には好きな醤油煎餅しかも手焼二度づけ(左)を買って帰りました(o^-^o)

季節外れのクリスマスパスタ

１１月の終わり、紅茶教室の帰りに自由が丘のAfternoon Teaで、クリスマスパスタを買っていました。近くにある無印良品の人気商品・うにクリームもです。でも、年度末決算のため、すっかり忘れてしまい、今頃になって食べることになってしまいました。


ユニークなシェイプのパスタで、サンタ・プレゼントボックス・ブーツです。トマトやホウレン草の粉末でできています。うにクリームについていたのりも振りかけたのですが、クリスマスカラーにはミスマッチかも？ でも、お味は良かったです。

はりはり鍋

岡山空港で、『はりはり鍋』を食べました。関西地区の食べ物だそうですが、初めてです。本来は、鯨肉を使うのだそうですが、豚肉です。"はりはり"という名は、水菜のシャキシャキとした食感からきているとも・・。 はりはり鍋とは？
 

阿藻珍味のお土産

鞆の浦で、お土産に阿藻珍味の鯛の竹輪や盛り合わせを買いました。

阿藻の鯛ちくわ

鮮度の良い魚を主原料に、昔ながらの石臼ですり上げ、一本一本丁寧に焼き上げられています。

盛り合わせ

焼きあなご竹輪、鯛蒲鉾、ししゃも天、がす天、からし天

たばら蟹が届きました！

皆様、明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。
親戚の民宿 みはらしから、今年も たばら蟹が届きました！


ホクホクした身で、お味も良いです

Ｗのパン

川崎駅のフォルサム(Wholesome)というパン屋さんで購入しました。

紅茶トースト
アールグレイの良い香りがします。


なめらかビーフシチューパン ＆ ブルーベリースコーン
まろやかなビーフシチューがパンに詰め込まれています。スコーンは好きなのですが、最初からブルーベリーが入っていると、ジャムを塗る手間が省けますね！

いただきものの 梨 ＆ 山芋

ホームパーティーで、参加者の方からいただい梨です。大きな大きな梨です。







少し日が経ってしまっているということで、紅茶教室で教えていただいたように、紅茶と赤ワインで煮込みました。お教室では、りんごだったのですけど、梨でも応用できるかなーと思って・・。見た目はふろふき大根みたいですね！

もう一つ、ご実家から送ってきてくださったものということで、"山芋"をくださいました。土のエネルギーを感じさせてくれるほどの豪快なお芋さんです。





調理してすぐに食べないと茶色くなってしまうと聞いていたのですが、ほんとです・・。鍋パーティーで残ったうどんの上に乗せて食べましょう。

こちらは、時間が経っても大丈夫でした。山芋は、お醤油をかけて食べるのが一番好きです。

ほうれん草のパン

多摩川の神戸屋で買った「ほうれん草のパン」。野菜入りパンはヘルシーな感じがして好きです♪

お花のクッキー

Bell Measonのギフトカタログから、北海道のアリスという洋菓子屋さんのお花のクッキーを注文しました。本物のお花がトッピングされた、と～ってもお洒落なスイーツです。


プレート＆ティーカップも花柄にしてみました～♪ 花さくシリーズでーす。

スペインのワイン

スペインの赤ワインです。アンは、カベルネのタンニンが効いた中重口の赤ワインが好きなのです。DHCから購入しました。DHC販売のワインの種類も増えてきて、いろんな国のがありますが、確か最初はスペインだったと思います。DHCの看板商品であるオリーブオイルは、スペインのオリーブを使用しているからなのでしょうね。赤ワインが好きになった理由は、花火大会に友人が持って来たワインが、とってもおいしかったから♪ それもカベルネでした。それまでは、フルーティーな白ワインを飲むことが多かったのですが、今は赤ワインを飲むことの方が多いです。
クアトロシエントス　2002

トーストサンド (チキン＆エッグ)

VIE DE FRANCEのサンドです。

トーストサンド (チキン＆エッグ)
卵液をつけてトーストされたサンド。


具には、卵サラダだけでなく、半熟卵も入っているのがミソ！他には、スモークチキン、サーモン、トマト、レタス

ピッツァ マルゲリータ ＆ クロックムッシュ

またまた、VIE DE FRANCEのパンです。最近、色んなパンに凝っています。

ピッツァ マルゲリータ

低温で一晩じっくり発酵させた生地を、石窯でカリッと焼いた、ナポリタイプのピッツァです。ジューシーなトマトソースに、柔らかな酸味の、モッツァラレラチーズが乗っかっています。
クロックムッシュ (ハム＆チーズ)
ハムとチーズを挟んだサンド。温めると一層おいしい♪

イタリアンハーブチキンピタ

VIE DE FRANCEのサンドウィッチ、お洒落なので気に入っています♪
イタリアンハーブチキンピタ

イタリアンドレッシングで和えた鶏肉と、たっぷり野菜が入ったピタパンサンドです。ピタパン(pita bread)って、直径20センチくらいの平たい円形のパンのことだそうですね。

トマトブレッド ＆ 十穀ブレッド

近所の行きつけの美容室の帰り、パン屋さんVertに立ち寄りました。以前、買ったことのあるトマトブレッドと十穀ブレッドです。ここは、駅から自宅の反対側にあり、美容室の帰りにしか行かないため、行く頻度は少ないのですが、雑穀パンはいつも売り切れ！ ようやく買うことができました。ここは、パン工場であるため、おいしいと人気がある所です。

『おむすび 権兵衛』のおにぎり

旅行から帰った後は、その日の夜のお弁当と、翌朝のおにぎりを買います。今回のおにぎりはちょっとリッチ～！　分厚くて量もたっぷりです♪ 『おむすび 権兵衛』のおにぎりですぅ～。
しそちりめん ＆ たらこ玄米

VIE DE FRANCEのサンドウィッチ

この３連休は、またまた上海へ！ 今年で３回目になります。もちろん、一番の目的は、上海蟹！ 羽田空港で、VIE DE FRANCEのサンドウィッチを食べました。やはりパン屋さんのサンドはスーパーで買うものよりお洒落ですよね♪
　 プリティー （ テリヤキ＆エッグ ）
　 ツインサンド （ チキン＆ハムチーズ ）

ウィンナーロール ＆ チキンスクエア

またまたVIE DE FRANCEのパンです。
ウィンナーロール
デンマーク産ポーク使用。ボリュームのあるウィンナーを丸ごと巻き込んでいます。温めると一層おいしいです。当店人気No.１！ 朝食にぴったりですね♪


チキンスクエア
パン粉をつけた生地に黒酢のあんかけで和えたチキンの唐揚げを入れ、タルタルソースをかけて焼き上げています。

甘くて安いぶどう

近所のスーパーで、４房\390でぶどうが売られていました。一人暮らしだと、４房もは食べられないので、１房\98を購入しました。あまりにも激安～！！ すごく甘い品種でした。

キッシュ・ロレーヌ

キッシュ・ロレーヌ
VIE DE FRANCEでまたパンを買いました。サクサク練りパイ生地に、ベーコン・ほうれん草・オニオンを入れて、じっくり焼き上げられてます。最近、野菜入りのヘルシー系パンにこだわっています。

Bagle & BagleのHalf & Half

Bagle & Bagleの炭火焼チキン＆ワイルドブルーベリークリームチーズ。Half & Halfといって、２種類の具が入っています。ベーグルといえば、アメリカ研修時代のボスが、ブレックファーストはプレーン・ベーグル。ランチはミニキャロットでダイエットをしていたのが第一印象。アメリカで食べたベーグルは、パサパサしておいしくなかったけど、NY発のShopですが、さすが日本ではしっとりした生地に仕上げています。ちょっと思いつかなかったけど、意外に合うコンビネーションです！

「築地 銀だこ」のたこ焼きを買いました！

蒲田駅にある築地 銀だこ。ダイソーのあるビルの１Fにあって、おいしそうなのでいつも気になっていました。そこから電車で10分とはいえ、冷めてしまうかな～と思い、今まで買わなかったのですが、やっぱりおいしそうなので、試しに買ってみることにしました。自分より前に並んでいた人も、「自宅まで何分ですか？」と聞かれたので、そういうことを加味した梱包なのかな？って思ったりしています。紙袋に入れて、上をハンカチで覆い、できるだけ保温するように心がけたとはいえ、確かに最寄り駅で買ったときより保温状態が良かったです。生地にコクがあって、とってもおいしかったです♪

崎陽軒の特製シウマイ

横浜名物に崎陽軒のシウマイがあります。赤い箱のシウマイは有名。

ですが、特製シウマイにはかないません！ 特製シウマイは売り切れたりするので、やっぱり人気なんですね・・。

崎陽軒のシウマイは、昭和３年「横浜ならではの名物」を目指して誕生しました。素材の旨みをそのまま活かし、コクのある仕上がりになっています。おいしさのこだわりは、オホーツク海で育った帆立貝柱と厳選された国産豚肉を、塩・胡椒・砂糖のみで味付けし、昔ながらの味の良さを守り続けているところです。

焙煎ゴマごぼうチキン ＆ ミルクブレッド

フランデュオ蒲田店のVIE DE FRANCEでパンを購入しました。米が主食の日本人は、胃に負担がかかるので、麺やパンと組み合わせた方がいい・・と聞いたことがあるんです。米と麺はよく食べるのですが、パンはあまり・・でも、おいしいパンは別なのですよね。最近、おいしそうなパンを見つけては購入しています。

焙煎ゴマごぼうチキン
歯切れよいフォカッチャ生地に、焙煎ゴマを和えたゴボウサラダ、ブロッコリー、ローストチキン、モッツァレラチーズがトッピングされています。

ミルクパン
ミルク風味のふわふわソフトパン。ミルクシートに入っているのがかわいいですね♪

ハイジの白パン！

横浜駅のアンデルセンで、またまたヘルシー系 or 珍しいパンを探していたのですが、予定外のものを購入しました・・。


ネーミングを見ただけで、迷わず購入してしまいました！でも、元々、サンドウィッチは好きなだから、目に留まったんですけどねー。その名は、「ハイジの白パン」。きっと、白いパウダー状の生地をアルプスの山に見立てているんでしょうね・・。


「赤毛のアン」や「アルプスの少女 ハイジ」は、大好きな物語です♪
スイスの写真

ヘルシー系のパン！

東京駅大丸のルビアンで金時豆パンと発芽玄米ロールを買いました！ヘルシー系ですね。明日の朝食になります。ごはん派のアンですが、たま～にパンが食べたくなる衝動にかられます。

プリウォーシュ

久々にVERTでパンを買いました。駅から自宅とは逆方向なので、なかなか行けないんですが、行きつけの美容院の近くにあるので寄ってみました。ここはパン工場なので、お値段もお安くて気に入っています。前回買ったトマトブレッドや十穀ブレッドは売り切れてたので、「プリウォーシュ」というブレッドを買ってみました。しっとりした生地で、ちょっと甘味のある上品なブレッドです。

讃岐のカレー

昨年、六本木ミッドタウンに行った時に買った、香川県のカレーです。香川県には４年も住んでたのに、お肉のブランドがあるなんて知りませんでした！温暖な気候がら、上質の家畜を育てられそう・・。


讃岐牛ビーフカレー
ジューシーな讃岐牛と、野菜をベースに煮込んだ、コクと香りの高いリッチなカレー。香川県を代表する美味しいブランド「讃岐三蓄」は、瀬戸内海の温暖な気候風土の中で、丹念に育て上げられる「讃岐牛」「讃岐夢豚」「讃岐コーチン」を、昔の讃岐の特産品であった「錦」「塩」「砂糖」の「讃岐三白」になぞらえて呼ぶことにしたものです。「讃岐牛」の歴史は古く、明治15年頃、全国に先駆けて小豆島で黒毛和種の肥育が始まったのが最初と言われており、「讃岐牛」の愛称で呼ばれるようになったのは大正の初めで、その後、全県に「讃岐牛」の肥育が普及しました。


オリーブカレー
オリーブの果実だけでなく、茶葉も使っているからでしょうか・・さっぱりしていているカレーでした！小豆島はお醤油の産地でもあるので、ほんと、地産地商ですね。

季節の野菜パン

多摩川の神戸屋で、今度は"くるみチーズ"と"きのこのホワイトシチュー"のパンを買いました！ 前回は夏野菜を使ったパンでしたが、今度は秋です。食欲の秋はもうすぐですね！


くるみチーズ
このパンに入っているクリームチーズは、ニュージーランド産です。ほんのり甘めのクリームチーズです。

 きのこのホワイトシチュー
きのこやブロッコリーなど、ヘルシーな野菜で作られています。ホワイトシチューはまろやかな味です。

ピザ ＆ 冬瓜のスープ

今晩の夕食は、ＧＷに行ったイタリアンレストラン Umakoshiで頼んだピザになりました。同級生の弟さんが経営するレストランです。魚介類たっぷりでその出汁がよく出ていておいしいです♪ 石釜で焼いているのでいっそう美味です。やはりプロが焼いたピザは違いますね！

父がピザを食べたい！と言い出したのですが、いつも突然言い出すので予定が立たない！と母が怒り気味・・。ピザと全然合わないですが 、付け合せは和風の冬瓜スープです。海老と冬瓜は良く合い、アンも作ったことがあります。

瓦そば & 広島風お好み焼き

秋芳洞での昼食。一見、普通に見えるのですが、"瓦そば"という面白いもの。焼いたおそばをつけめんにして食するのです。少しこげ色がついた頃が食べ頃とか。何故瓦そばなのか、調べてみました。　 どうして瓦なの？

帰りの広島パーキングエリアで食べた広島風お好み焼きです！

夏野菜のラタトュイユ風ピザパン！

紅茶教室の帰りに、多摩川の神戸屋で、”夏野菜のラタトュイユ風ピザパン”を買いました。元々トマトソースが好きなためか、何だか夏は、ラタトュイユ風を食べたくなってしまいます。