槇村野菜食堂 1507

本日の牧村野菜食堂。私の好きな食材ばかりでいつにも増して楽しみでした。この食事会の翌日は体、特に腸の調子が良いのですが、最初にコールドプレスジュースを飲んで酵素を摂っているのも理由の一つだろうとの事です。コース料理で沢山食べてるのに胃もたれしないのは、野菜中心で体に優しい食材だからでしょう(^-^) ハーブやお花もかわいいものばかりでした ♪

槇村野菜食堂 1507

1 . コールドプレスジュース《河内晩柑》


2 . 丸ごとフルーツ盛り合わせ
マンゴー、すもも


3. モロヘイヤと西瓜の冷たいスープ


4. 真鯛と夏野菜のタルタル ぶどう山椒のアクセント ビーツのピューレとプレスパン


5. コールラビとマッシュポテトのクリームソース 卵黄のコンフィと共に


6. 桃とトマトと海老の冷製カッペリーニ


7. 鶏手羽とズッキーニの煮込み、トマトと赤ワインビネガーのソース、ショートパスタを添えて


8. オーガニックミントのアイス


9. アイスハーブティー