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2015年6月27日 (土)

神保シェフの野菜カット実演!!

"青山に畑をつくりました"というキャッチフレーズで有名なレストラン『 HATAKE AOYAMA 』での野菜ソムリエ協会のレストランイベント。夏野菜を使ったこの日だけの特別メニュー♪ 最初に神保シェフによる野菜カットの実演があり、ナイフさばきに魅了されてしまいました〜。そして、自分達でもキュウリのクラウンカットに挑戦‼︎ 難しそうですが、意外とできちゃいました^^; 刃先を持って真っ直ぐに真ん中まで通るように差し込むのがコツです! 最後に、最近出版されたパスタの本を買ってサインもget!!








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