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2015年6月27日 (土)

槇村野菜食堂

今日のマッキーこと槇村氏の野菜食堂は、麻布十番の可不可でありました。厨房と客席に一体感があり、目の前で調理を見ることができます。夏野菜がテーマで、それと合わせたドリンクもジメジメ梅雨を吹っ飛ばすスッキリワインでした。いつも斬新な食材の取り合わせに驚かされてしまいます。器も素敵でした♪

⚪︎はるかのコールドプレスジュース
⚪︎レタスとお米の冷たいスープ
⚪︎完熟マスクメロンとモッツアレラチーズと生ハムのサラダ
⚪︎有機おかひじきのおひたし
⚪︎蟹と黒米の冷静 ハーブと柑橘の風味で
⚪︎ミニトマトとアーモンドのジョン
⚪︎鶏ももと玉ねぎの腐乳オーブン焼き キュウリのサラダを添えて
⚪︎水切りヨーグルトとパイナップルのフローズンテリーヌ

槇村野菜食堂





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