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2008年9月 7日 (日)

生パスタの会  ~ バジリコペーストソース キタッラ ~

Belle Meason『生パスタの会』 8月の2つめのパスタは、トラットリアパッパシェフが、魚介と野菜のヘルシーさを感じて欲しい・・と考えた帆立と野菜のトマトソースタリアテッレは、帆立からもピーマン・茄子の夏野菜からも甘味が出た優しい味わいのパスタです。付け合せに、ドライプルーンのベーコン巻きを。
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P9075844帆立も茄子も大好きなアンには嬉しい食材です♪ またまた、ベランダで栽培しているミントを添えています。ほんと、トマトソースと合わせるときれいに映えますね! このミントは、実はフラワーレッスンで使ったミント。お水につけていたら根っこが生えてきて、今はガーデニング栽培となっているのです。ベランダで採取したハーブをそのまま食卓へ運ぶ・・そんなさりげないことですが、気持ちもリフレッシュできます♪


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 Recipe
トマト、帆立、茄子、玉ねぎ、にんじん、赤ピーマン、セロリ、オリーブ油、白ワイン、上白糖、食塩

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