紅茶の産地(５) アフリカ産地探訪

紅茶教室では、久々に産地別のお勉強！ 中級に入って段々マニアックになってきました。今日は、アフリカ紅茶についてです。アフリカってコーヒーのイメージが強いんですけれど、とってもおいしい紅茶を産出しているんですね。４種類の茶葉 (タンザニア・ウガンダ・ケニア・マラウイ) をテイスティングしました。

製法はＣＴＣですので細かい茶葉。だから１分くらい蒸らしただけですぐ抽出されちゃいます！色はどれも濃いんですが、お味の方はマイルドで飲み易いんですよ・・。アンは一番細かい“タンザニア”を淹れてみました。ちょっとアッサムに似ています。。


今日のスイーツは、アール・グレイが入ったカステラ。マイルドな紅茶にはしっかりとしたお味のスイーツが合います。


紅茶教室では、紅茶の販売もしています。1人暮らしなので、少量パックに入っているのが便利♪ 色んな茶葉を楽しめますし・・。今日は、ダージリン・ファーストフラッシュを２つ買って帰りました。この夏、水出しも楽しみましたが、少し苦味のあるホットの方が好きかな～。休日にブランチを食べながらゆったりと飲む贅沢な紅茶です。